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Heitmann
Geschäftsführer: Holger Bopp
Teehaus und Confiserie Heitmann – das ist eines der letzten Traditionsgeschäfte in der Darmstädter City. Inhaber Holger Bopp erzählt die Story: von Marmeladen, der Hamburger Speicherstadt und dem Rezept für ein langes Bestehen im Einzelhandel. Holger Bopp erinnert sich noch genau, wie er vor rund 35 Jahren mit Gummistiefeln in der Hamburger Speicherstadt stand. Ein Teehändler zeigte ihm verschiedene Tees, an denen er mit Neugier roch. Dabei war Bopp damals noch Experte für Konfitüren. „So fing alles an mit dem Tee. Ich verbrachte eine Woche in Hamburg, um etwas über die Welt des Tees zu lernen. Dabei habe ich Feuer gefangen“, erzählt er. Gegründet wurde Tee Heitmann von Gertrud Heitmann. Wegen ihrer Beziehungen zu Hamburg bot sie Ware vom „Hamburger Konfitürenhaus“ in einer Art Verkaufsbaracke am Rand des Palaisgartens an, auf dessen Grundstück heute das Luisencenter steht. Seit 1972 hat das Fachgeschäft sein Zuhause in der Wilhelminenstraße 5A – im Herzen Darmstadts. Nach mehreren Besitzerwechseln stand das Geschäft 1989 zum Verkauf: Holger Bopps Mutter, die ein Lederwarengeschäft in Seeheim führte, übernahm es schließlich. Nur ein halbes Jahr später kam Holger Bopp dazu, das Geschäft übernahm er schließlich vor 28 Jahren. Er ist prädestiniert für diesen Job, denn er ist Experte für Konfitüren. Ursprünglich hat er in der ehemaligen Molkerei am Oberfeld eine Ausbildung zum Bürokaufmann gemacht. Anschließend war er bei einer Handelsagentur, einem Feinkostgeschäft und beim Konfitürenhersteller Schwartau tätig; mit seiner Frau führte er neben dem Stammhaus verschiedene Filialgeschäfte.
Darmstädter Küsschen, Sweet Sunset und Seelenbaumler
In dem kleinen, aber feinen Paradies für Tee und Confiserie werden hochwertige Schokoladen, edle Pralinen, Gebäck, Marmeladen aus Hamburg und dem Schwarzwald angeboten. Auch wenn man Mitbringsel sucht, wird man fündig und kann sie als Geschenk verpackt mitnehmen. Das Sortiment für Feinschmecker:innen umfasst etwa 80 Sorten Trüffel und Pralinen, überwiegend von deutschen Manufaktur-Partner:innen, feine Schokoladen, französische Leckereien wie Galettes, Macarons und Biscuits Rose sowie Shortbread aus England und Amaretti und Tartufo aus Italien. Bopp erweitert sein Angebot ständig und passt es saisonal an. Der absolute Verkaufsschlager sind die „Darmstädter Küsschen“. Die rosafarbene Leckerei gilt als die beliebteste Praline Darmstadts und macht zehn Prozent des Umsatzes der Pralinentheke aus. Holger Bopp selbst bevorzugt dunkle Schokolade – „Die mit 100 Prozent Kakao ist die gesündeste“. Er gibt zu, sich täglich an den Pralinen zu bedienen: „Ich habe ja ein Vorgriffsrecht auf die Theke – ein paar Pralinen gönne ich mir. Die Treppe in den Keller hält uns ja fit“. Abends freut er sich auf einen Salat oder etwas Frisches. Teeliebhaber:innen finden im gut duftenden Teehaus Heitmann eine große Auswahl an grünem, schwarzem, Früchte- und Kräutertee. Besonders beliebt sind der Grüntee „Sweet Sunset“ und „Seelenbaumler“, ein Kräutertee. Die Tees stammen aus Indien, Ceylon, China und Sri Lanka, immer mehr Tee wird in Bioqualität angeboten. Bopp arbeitet gerne mit einem Hamburger Teelieferanten zusammen, der die hauseigenen Rezepturen kennt. Holger Bopp und seine Frau Carmen kommen meist nur am Wochenende dazu, in Ruhe eine gemütliche Tasse Tee zu genießen.
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Treue Kund:innen, eine Prise Idealismus und ein bisschen Retro
Wie lautet das Rezept für solch ein langes Bestehen? „Wir haben sehr viele Stammkunden, die uns die Treue halten und uns auch in schwierigen Corona-Zeiten unterstützt haben.“ Ich selbst erlebe, wie voll das Fachgeschäft bereits um 10 Uhr morgens ist, und höre Sätze wie „Ich bin so froh, dass es Sie gibt!“. Zur Weihnachtszeit werden 400 bis 500 Kund:innen täglich erwartet. Besonders glücklich ist Bopp auch über seine engagierten Mitarbeitenden. „Unsere drei Aushilfen machen einen tollen Job und unterstützen meine Frau und mich tatkräftig.“ Auch nach 35 Jahren Einzelhandel ist Bopp immer noch mit viel Herzblut dabei: „Man braucht Idealismus und Freude für den Job. Wer täglich 14 Stunden arbeitet, muss seinen Job lieben“, so der 60-Jährige. Der Look des 36 m² großen Ladens ist unverändert geblieben. Ein bisschen Retro im Stil der 1980er-Jahre – denn den Kund:innen gefällt es. „Unsere Kunden schätzen die nostalgische Atmosphäre“, sagt Bopp schmunzelnd. Welchen Lieblingstee hat er? „Das ewige Leben“ – ein grüner Tee, der zu seinem Wunsch passt, 100 Jahre alt zu werden und dabei gesund und munter zu bleiben. Sein halbes Leben hat Bopp bereits im Teehaus Heitmann verbracht. Die Darmstädter:innen hoffen, dass die nächsten Jubiläen auch noch mit der Familie Bopp gefeiert werden.
Teehaus und Konfiserie Heitmann Wilhelminenstraße 5A, 64283 Darmstadt Tel.: 06151/25508 Öffnungszeiten: Mo–Fr: 10–18 Uhr, Sa: 10–16 Uhr, bis 24.12.: Mo–Sa: 10–19 Uhr ZUR WEBSEITE