Gastro: Experten-Tipp Mai 2024

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©Klaus Mai

Nima Ghamari

Der aus dem Iran stammende Nima Ghamari eröffnete 2004 das Shiraz als erstes persisches Lokal in Darmstadt. 2012 folgte das zweite persisch-orientalische Lokal - Djadoo - am Viktoriaplatz. Das Shiraz zog 2013 in die Dieburger Straße 73 am Fuße der Mathildenhöhe um.

Sitte hat Tradition und gehört zu Darmstadt! Seit 1979 ist die Familie Knierim Pächter der Sitte, seit diesem Jahr haben Sohn Dirk Knierim und seine Frau Tina die Verantwortung für den Betrieb übernommen. Die Speisekarte „Lokalzeitung“ ist nostalgisch gestaltet. Angeboten werden wechselnde Gerichte, spezielle Karten wie für Spargel und ein Mittagstisch. Ich beginne meist mit Vorspeisen wie Bruschetta, Kochkäse oder überbackenem Ziegenkäse. Als Hauptgericht kann ich die Rumpsteaks empfehlen, sie sind von einer TOP-Qualität, lecker gegrillt – mit Bratkartoffeln oder Salaten. Auf der Speisekarte stehen zudem Schnitzel, Fischgerichte, vegetarische Gerichte, leckere Salate und eine schöne Auswahl an Desserts. Dazu passen Apfelwein, Bier (auch vom Fass) und Wein, auch von der Bergstraße. Die Gäste können in gemütlichen, unterschiedlich gestalteten Räumen sitzen, im Wintergarten oder im Sommer draußen im Biergarten. Hervorheben möchte ich auch die Mitarbeitenden, die sehr aufmerksam und nett sind – in der Sitte wird man wunderbar bedient.